Das besondere Kochbuch “Smaki Gdańska” ("Der Geschmack von Danzig") hat Premiere

[Ulrich 31]

Am 1. Juli 2022 erscheint das neue, außergewöhnliche Kochbuch “Smaki Gdańska” ("Der Geschmack von Danzig").

Der verlinkt folgende Artikel von gdansk.pl berichtet darüber ausführlich:

► https://www.gdansk.pl/wiadomosci/Niezwykla-ksiazka-kucharska-Smaki-Gdanska,a,223065 (polnisch),
► https://www-gdansk-pl.translate.goog/wiadomosci/Niezwykla-ksiazka-kucharska-Smaki-Gdanska,a,223065?_x_tr_sl=pl&_x_tr_tl=de&_x_tr_hl=de&_x_tr_pto=wapp (deutsch).

Ulrich

[JuHo54]

Danke dir Ulrich und genau wie ich vermutet habe, die "Danziger Küche" hat Einflüsse aus vielen Regionen wie die Bürger von Danzig.
Liebe Grüße
Jutta

[Ulrich 31]

Im Zusammenhang mit dem in #1 vorgestellten Kochbuch mit alten Danziger Rezepten steht der nachfolgend verlinkt gezeigte Artikel von kulinaria.trojmiasto.pl vom 5. August 2022, der über entsprechende Speiseangebote während des in Danzig z.Z. laufenden Domniks berichtet (deutsch übersetzter Titel: "Auf der Messe entdecken Sie die alten Geschmäcker Danzigs. Spezielle Menüs in Restaurants"):

► https://kulinaria-trojmiasto-pl.translate.goog/Dawne-smaki-Gdanska-odkryjesz-na-Jarmarku-Specjalne-menu-w-restauracjach-n169453.html?_x_tr_sl=pl&_x_tr_tl=de&_x_tr_hl=de&_x_tr_pto=wapp (deutsch).

Ulrich

[Belcanto]

Mit Sicherheit lecker. Wie lebten in Danzig gut, es fehlte an nichts.

[Ulrich 31]

Hallo Joachim,

zu Deiner korr. Angabe in #4: "Wir lebten in Danzig gut, es fehlte an nichts.": Damit meinst Du sicher die letzten Jahre vor der Einnahme Danzigs durch die Rote Armee Ende März 1945, die Du dort als Kind erlebtest. In dieser Kriegszeit war die Lebensmittelversorgung der Danziger keineswegs optimal, Zeitzeugnis dafür sind die damals zum Erwerb bestimmter Lebensmittel obligatorischen reichsdeutschen Lebensmittelmarken. Natürlich hast Du damals als noch kleines Kind davon nichts gemerkt, weil alle guten Eltern bedacht waren, ihren Kindern trotzdem das noch Bestmögliche zukommen zu lassen, auch unter eigenen Opfern.

Viele Grüße
Ulrich

[Ulrich 31]

Zu #5:

Es heißt wohl besser "Lebensmittelkarten". Siehe dazu das Forum-Thema "Grüne Rabattmarken / Lebensmittelkarten", dort optisch beispielhaft #7 (> http://forum.danzig.de/showthread.php?12197-Gr%FCne-Rabattmarken-Lebensmittelkarten&highlight ).

Ich erinnere außerdem an das Forum-Thema "Erinnerungen an Danzigs Vorkriegszeit", dort besonders an #1 (> http://forum.danzig.de/showthread.php?12095-Erinnerungen-an-Danzigs-Vorkriegszeit&highlight ).

Ulrich

[Ulrich 31]

Von mir noch zum Abschluss der Bezugnahme zum Ausgangsbeitrag #4:

Genauer erläutert Wikipedia das Thema "Lebensmittelmarken auf Lebensmittelkarten" in der Seite "Lebensmittelmarke":

► https://de.wikipedia.org/wiki/Lebensmittelmarke.

Ulrich

[Ulrich 31]

Hallo zusammen,

ich komme doch noch einmal auf diesen Thread nach #4 zurück. Inzwischen habe ich einen interessanten Spaziergang durch das Unterforum "Erinnerungen/Erlebnisberichte" gemacht (es lohnt sich!) und dabei zum nachdenklich schmunzeln machenden Beitrag #12 unseres leider verstorbenen Heinz Mandey aus Nickelswalde gefunden, den er im Forum-Thread "Wie war das damals?" vom Dezember 2021 mit der Anmerkung versah, dass in Danzig (vor 1945) Platt gesprochen wurde und das entsprechende dortige Tischgebet wie folgt lautete: "Nü haw wij gegeeten on send nich saut, wij michten noch mehr, oawer de leve Goot de schiet ons waut." [für die nicht mit Platt Vertrauten: "Nun haben wir gegessen und sind nicht satt, wir möchten noch mehr, aber der liebe Gott der scheißt uns was."]. Hier der betr. Thread: > http://forum.danzig.de/showthread.php?20539-Wie-war-das-damals.

Viele Grüße, die auch Euren Blick in jenes Unterforum lenken sollen,
Ulrich

[Ulrich 31]

Ergänzend zur Information in #3 gebe ich nachfolgend verlinkt diesen Bezugsartikel von Visitgdansk zur Kenntnis mit der deutsch publizierten Überschrift " 'Tastes of Gdańsk' - Entdecken Sie die kulinarische Seite der Stadt".

► https://visitgdansk-com.translate.goog/aktualnosci/smaki-gdanska-odkrycie-kulinarnej-strony-miasta,a,5980?_x_tr_sl=pl&_x_tr_tl=de&_x_tr_hl=de&_x_tr_pto=wapp (deutsch).

Ulrich

[Ulrich 31]

Zu dem in #1 vorgestellten besonderen Danziger Kochbuch habe ich noch diesen verlinkt folgenden lesenswerten trojmiasto.pl-Artikel vom 11.06.2022 gefunden mit der deutsch übersetzten Überschrift "Kulinarische Archäologie oder wie 100 Gerichte aus dem alten Danzig nachgebaut wurden":

► https://www-trojmiasto-pl.translate.goog/wiadomosci/Kulinarna-archeologia-czyli-jak-odtworzono-100-dan-kuchni-dawnego-Gdanska-n167832.html?_x_tr_sl=pl&_x_tr_tl=de&_x_tr_hl=de&_x_tr_pto=wapp (deutsch).

Der Artikel beschreibt ausführlich die Entstehung jenes Buches und zeigt u.a. dazu passende Bilder von Daniel Chodowiecki.

Ulrich

[Ulrich 31]

Immer wieder erscheinen Danziger Medienberichte, die sich mit diesem Buch beschäftigen. Heute veröffentlicht Visit Gdansk diesen verlinkt folgenden Artikel im Stadtportal gdansk.pl:

► https://visitgdansk-com.translate.goog/aktualnosci/to-kwestia-smakow,a,6060?_x_tr_sl=pl&_x_tr_tl=de&_x_tr_hl=de&_x_tr_pto=wapp (deutsch).

Ulrich