Jürgen Albrecht
06.03.2008, 12:08
In der Gänsepfanne wurde die Biest, die erste Milch nach dem Kalben, mit Mehl, Eiern und Spirgel, der vorher angebraten war, zusammengerührt und im Ofen gebacken. Es hat uns als Kind schon lecker geschmeckt. Aber seit 1944 habe ich es nicht mehr gegessen. Wer kennt das genaue Rezept?