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Thema: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

  1. #1
    Forum-Teilnehmer Avatar von sarpei
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    Standard Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo miteinander!

    In einer Werbebroschüre 'Kommt nach Danzig!, etwa 1932, bin ich über eine Fotografie gestolpert: ein etwa 2,20 m langer Stör ist darauf zu sehen. Bei dieser Fischart handelt es sich um den vor etwa 1.000 Jahren in die Ostsee eingewanderten atlantischen Stör, der dort mittlerweile ausgestörben ist. Als Wanderfisch kam der Stör zum Ablaichen auch in die Zuflüsse der Ostsee.

    Ein Wahnsinnsfisch!

    Name:  Stör.jpg
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    Viele Grüße

    Peter

  2. #2
    Forum-Teilnehmer Avatar von Rahmenbauer14, + 1.11.2021
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Guten Tag Peter,

    die drei Schornsteine erinnern mich an "Pensionat Stara Wedzarnia" (alte Räucherei) auf Bohnsack.
    Sieh' hier:

    https://www.google.de/maps/place/Pen...bf0767f01488f0

    Schöne Grüße

    Rainer
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  3. #3
    Forum-Teilnehmer Avatar von Bartels
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    Beitrag AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo,

    hier ist das Foto (bei #1) der fünf Schornsteine von Bohnsack:

    forum.danzig: was-ist-das-wo-ist-das
    Beste Grüsse
    Rudolf H. Böttcher

    Max Böttcher, Ing. bei Schichau (aus Beesenlaublingen & Mukrena);
    Franz Bartels & Co., Danzig Breitgasse 64 (aus Wolgast);
    Familie Zoll, Bohnsack;
    Behrendt, Detlaff / Detloff, Katt, Lissau, Schönhoff & Wölke aus dem Werder.
    Verwandt mit den Familien: Elsner, Adrian, Falk.

    http://bartels-zoll.blogspot.de/2012/07/ahnentafeln-zoll.html

  4. #4
    Forum-Teilnehmer Avatar von sarpei
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    Themenstarter

    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo Rainer,

    ja, die Form ist schon vergleichbar. Allerdings findet sich die Form der Räucherschornsteine (ein Dreieck mit mehr oder weniger hochgezogenem Normalschornstein) relativ universell bei Räuchereien, so dass ich mit weitergehenden Vermutungen vorsichtig wäre ...


    Viele Grüße

    Peter

  5. #5
    Forum-Teilnehmer Avatar von Rahmenbauer14, + 1.11.2021
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    und wo könnte es Deiner Meinung nach in Danzig sein?

    Rainer
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  6. #6
    Forum-Teilnehmer Avatar von sarpei
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    Themenstarter

    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo Rainer,

    kann ich dir so auch nicht sagen. Aber ich kann mir bei einem Fischerort schlecht vorstellen, dass da nur eine Räucherei existiert haben soll.
    Aber es könnte genauso gut sein, dass die abgebildeten Räuchereischornsteine zum Pensionat Stara Wedzarnia gehören. Da müsste wahrscheinlich jemand vor Ort fragen, ob die das Bild eventuell zuordnen können.


    Vieel Grüße

    Peter

  7. #7
    Forum-Teilnehmer Avatar von Rahmenbauer14, + 1.11.2021
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo Peter,

    unter dem Bild steht noch etwas von "östl. Neufähr". Stimmt?

    Hier ein Auszug aus einem Plan: Name:  Bohnsack - östl. Neufähr-Plan Danziger Hafen 1927.jpg
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    Dort steht neben dem Wort 'Bohnsack' "östl. Neufähr".

    Die Räucherei auf dem Bild ist die heutige Pension "Alte Räucherei"

    Sonnige Grüße aus Rerik

    Rainer
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  8. #8
    Forum-Teilnehmer Avatar von waldling +6.8.2023
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Guten Tag zusammen,
    es folgt eine sehr schöne Beschreibung über Östlich Neufähr, mit der u.g. Fischräucherei, Peter, ab Seite 46 fortlaufend:
    http://abschied-von-der-weichsel.de/...eichsel_10.pdf
    Viel Spass!
    Uwe

  9. #9
    Forum-Teilnehmer Avatar von Rahmenbauer14, + 1.11.2021
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Danke Uwe,

    schon durchgeblättert. Scheint interessant zu sein. Nach dem Kaffee ist es dran.
    Übrigens auf Seite 57 ist die Räucherei abgebildet.

    Herzliche Grüße

    Rainer
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  10. #10
    Forum-Teilnehmer Avatar von sarpei
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    Themenstarter

    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo Rainer,

    unter dem Bild steht das, was über meinem Beitrag als Thread-Bezeichnung steht: 'Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stöhr'.
    Demnach verdichten sich jetzt die Hinweise auf die heutige Pension 'Alte Räucherei'.

    Danke für eure Unterstützung!


    Viele Grüße

    Peter

  11. #11
    Forum-Teilnehmer Avatar von Bartels
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    Hallo,

    bei mir sind das bis auf weiteres drei verschiedene Räuchereien in zwei verschiedenen Orten ...
    Beste Grüsse
    Rudolf H. Böttcher

    Max Böttcher, Ing. bei Schichau (aus Beesenlaublingen & Mukrena);
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  12. #12
    Forum-Teilnehmer Avatar von Bartels
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    Standard AW: Östlich-Neufähr: Fischräucherei mit Stör

    unverdichtet!

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