Hier ein Rezept meiner Mutter, die es 2005 in "Danzig-L" schrieb:
1x Gänseklein, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, etwas Majoran, je 125 gr.
getrocknete Birnen, Aepfel und Pflaumen, 1/4 l Gänseblut, 1-2
Essl. Mehl.
1l. Wasser zum Kochen bringen, Gänseklein hinzufuegen. Nach einer
Stunde das eingeweichte Backobst dazu tun. Nochmal 20 Minuten kochen
lassen.Fleich herausnehmen.Gänseblut mit dem Mehl verühren, in die
kochenden Suppe geben und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Essig abschmecken,
Fleisch entbeinen und dazugeben. Paßt zu Klößen oder dick eingekocht
als Suppe.