Ein Rezept meiner Mutter, geschrieben im Januar 2001 in "Danzig-L":
Danziger Kartoffelsalat!
2 Tassen Majonnaise
2 saure Gurken
3 hartgekochte Eier
1 Essl Kapern
6-8 Sardellenfilets oder ein Mattjesfilet
etwas Fleischwurst
3 Pfund Pellkartoffeln
2 mittlere Zwiebeln
evtl saure Sahne.
Gurken, Eier, Sardellenfilets und Fleischwurst sehr fein würfeln, mit den Kapern in die Majonaise geben, Ca. 2 Std. durchziehen lassen, Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die gewürfelten Zwiebeln dazugeben. Evtl etwas saure Sahne dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Warum gerade jetzt die Rezepte? Nuchen, man denkt ja man so nach)
Grüsse aus dem noch immer kühlen, sonnigen Schwabenländle,
Ruth