Königskuchen

[E-Hoefler]

Königskuchen
Zutaten:

1kg Mehl

200g Zucker

250g Margarine (Butter oder Butterschmalz)

5 Ei(er)

50g Hefe (2 Würfel Frischhefe)

3 Päckchen Vanillezucker

250 ml Milch

1 TL Salz /

je 1x Backaroma Buttervanille ;Rum ,Zitrone

100 g Orangeat

150 g Zitronat 50 g Süße Mandeln 1-2 Schnapsgläser Rum darf auch mehr sein

100 g Korinthen

250 g Sultaninen

Die Hefe in 125 ml lauwarmer Milch und 100g Zucker und der Hefe verrühren, bzw. einbröckeln und an einem warmen Platz gehen lassen.
Eier ,Butter u. Zucker schaumig schlagen
das Mehl, mit der Milch und einer Prise Salz vermengen den Hefeansatz dazu fügen und zu einem Teig kneten. Ein zweites Mal gehen lassen.
Die geschlagenen Eier;Zucker und die Butter dazu geben gut verkneten und zugedeckt,warm stellen und gehen lassen

Früchte dazugeben, durchkneten und ein viertes lMal gehen lassen.

Eine dicke Rolle daraus formen, und in eine Guggelhopfform geben. Ebendfalls auf gehen lassen

ca. eine halbe Stunde bei 180 ° backen.
Garprobe mit Holz machen Teig darf nicht kleben sollte noch feucht sein. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Man kann den Kuchen auch buttern u. mit Zucker u. Puderzucker bestäuben
Dann hält er sich ca. 14. Tage wurde bei uns immer in der Adventszeit 3 oder.4. Advent gebacken u. Weihnachten zum Kaffee serviert

[jonny810]

Hallo Eva,

das schein ein tolles Rezept zu sein. Werde ich ausprobieren !!

Gemäss Deiner Beiträge, könnte man auf die Idee kommen, dass es sich

bei Deiner Person um eine Köchin handelt. Liege ich da falsch?


Einen schönen Sonntag und vielen Dank für die Rezepte sagt Dir

Erhart vom Schüsseldamm.


Ps. Ich bin unter anderem, auch ein ausgebildeter Bäckerbursche.

[E-Hoefler]

Lieber Erhart !
Bin nur eine Hobbyköchin-die guten alten Rezepte aus Westpreussen stammen von meiner Großmutter Helene Ewert geb. Glewa aus Danzig ,die mehr Ostpreussischen von meiner Ururgroßmutter Luise Ewert geb. Negeling aus
Königsberg, sicherlich hat meine Großmutter die Rezepte von ihrer Schwiegeroma übernommen-den viele Rezepte gerade um die Festtage herum sind eine bestehende Familientradition !
herzl. Grüsse Eva
Ps. wenn ich wiedermal mehr Zeit habe kommen nocheinpaar Neue hinzu ,habe da noch einiges!

[jonny810]

Hallo Eva,

klasse, dass es Dich hier gibt. Ich koche auch gerne und werde mit Sicherheit, dies oder das nachkochen.
Es macht mir einfach Spass, und mein Frachen lässt mich da gewähren.

Einen schönen Abendsagt Dir, Erhart vom Schüsseldamm.

[Helga +, Ehrenmitglied]

Es macht mir einfach Spass, und mein Frachen lässt mich da gewähren.

Hallo Erhart,

das kann ich gut verstehen. Wenn mich jemand bekochen würde, würde ich ihn liebend gern gewähren lassen....

[jonny810]

Hallo Helga, diese Frage hast Du Dir selber zuzuschreiben.
"Was meitest Du mit gewähren lassen?"

Ich bin dumm, ich habe das nicht verstanden, eeeeeeeehrlich!!!

Erhart

[Helga +, Ehrenmitglied]

"Was meitest Du mit gewähren lassen?"
Ich bin dumm, ich habe das nicht verstanden, eeeeeeeehrlich!!!

Naja Erhart, wer immer in meiner Küche kochen möchte, kann das gern und ausgiebig tun, ich würde das zulassen, ich ließe ihn gewähren. So wie deine Frau dich kochen läßt......