Kalter Hund

[Anonymus]

Kalter Hund



http://media.das-kochrezept.de/358/411/436/5886.jpg

Zutaten für 4 Personen

Variante 1:
3 Stück Eier, 250 Gramm Zucker, 6 Esslöffel Kakao, 220 Gramm Kokosfett, 1 Päckchen Mandelsplitter, 2 Päckchen Tortenkeks

Variante 2: 500 Gramm Zartbitterkuvertüre, 2 Päckchen Tortenkeks, 1 Päckchen Mandelsplitter

Info: Vorbereitung von Kalter Hund:
Eine Kastenform mit Backpapier ausschlagen, Kokosfett zerlassen.

Info: Zubereitung von Kalter Hund

• Variante 1:
• Eier in eine Schüssel schlagen und mit Zucker und Kakao verrühren. Danach das warme Kokosfett langsam unterrühren. Die glatte Masse im Wasserbad warm stellen. Den Boden der Kuchenform mit einer dünnen Schicht Kakaomasse ausgießen. Dann mit Keksen auslegen. Darüber Kakaomasse verteilen, wieder Kekse auflegen. So weiterverfahren bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Kakaomasse sein, darauf werden die Mandelsplitter gestreut. Die Form für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Bei Variante 2 ist genauso zu verfahren, man muss nur aufpassen, dass die Kuvertüre nicht zu dünn ist..

Info: Anrichten von Kalter Hund

• Wenn die Form nur zu 3/4 gefüllt ist, lässt es sich viel besser portionieren.
• Vor dem Schneiden 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nachschlag zum Rezept Kalter Hund
Wem der Name "Kalter Hund" nicht gefällt, der kann "Kalte Schnauze" sagen. Das ist eine der anderen Bezeichnungen für diese beliebte Süßspeise. Variante 2 ist noch schneller herzustellen, etwas zeitgemäßer.

Viele Gruesse
Ohrscher Siegfried

[Frischula]

Hallo Ohrscher,

danke für das Rezept! Meine Mutter aus Pommern hatte das auch immer gebacken - nur sie ist bereits verstorben und seither macht es bei uns niemand mehr, weil sie dieses Rezept uns nicht übermittelt hat.

Greetings

Frischula

[Wolfgang]

Selbst auf die Gefahr hin, ein wenig Unverstaendnis hervorzurufen: Meine Mutter, die wirklich gut backen kann, hat das frueher auch gemacht, aber: Damit kann man mich jagen!!! Wie mit vielen anderen Gebaecken. Ich weiss nicht warum, aber je schwerer und suesser umso mehr und schneller bin ich am Laufen

Schon als Kind mochte ich Suesses nur eingeschraenkt und heute greif ich hoechstens mal zu einem Obst- oder Kaesekuchen (selbst wenn ich Kartoffel- und Zwiebelkuchen vorziehe).

Wenn ich das nur seh: Praktisch nur Zucker, Fett und Schokolade...

Aber jedem das Seine: wem's schmeckt, dem soll's auch kuenftig schmecken!

Viele Gruesse aus dem naechtlichen Danzig
Wolfgang

[Hans-Joerg +, Ehrenmitglied]

Aber jedem das Seine: wem's schmeckt, dem soll's auch kuenftig schmecken!

Viele Gruesse aus dem naechtlichen Danzig
Wolfgang

Guten Abend Wolfgang
So ist es.....Jedem das Seine....mir hats geschmeckt...schmatz
Viele Grüße aus Hannover..noch regnet es
Hans-Jörg

[grabschau, + 06.11.2012]

Schon als Kind mochte ich Suesses nur eingeschraenkt und heute greif ich hoechstens mal zu einem Obst- oder Kaesekuchen (selbst wenn ich Kartoffel- und Zwiebelkuchen vorziehe).

Viele Gruesse aus dem naechtlichen Danzig
Wolfgang

WIR könnten fast ein Paar bilden Wolfgang, wenn's so ist !!! Pepperoni von grabschau

[Frischula]

Hallo grabschau,

so könnte ich dir auch die Hand reichen! Ich bin auch kein Süßer

Greetings Frischula, der Salz-und Pfeffermühle vorzieht

[Spurenleser]

Wenn meine Oma "Kalter Hund" gemacht hat, hat sie zusätzlich die Kekse noch in irgendwas eingetunkt. Glaube es war irgendein Alkohol, bin mir aber nicht sicher...

[mkleiss]

...Glaube es war irgendein Alkohol, bin mir aber nicht sicher...

Hallo,

also meine Großmutter hat immer einen (kleinen!) Schuß RUM hineingegeben... *hicks

Gruss

Michael

[Putzig]

Lieber Wolfgang,
rein vom äußeren her braucht man ja auch nicht immer Zucker um in der gewichtsklasse ordentlich aufzusteigen...

[AngelB +12.3.22]

Hallo Siegfried,

jaaaa - genauso kenne ich das auch vom meiner Grossmutter. Bis Anfang der 70-iger Jahre war das der allseits heissgeliebte Lieblingsgeburtstagskuchen in der Familie. Irgendwann wollte ihn dann aber niemand mehr haben (ich glaube, als das Kalorienzaehlen und der Diaetenwahn so richtig losgingen) und das Rezept ist auch bei uns ein bisschen in Vergessenheit geraten.

Aber irgendwann demnaechst werde ich ihn meinen Nichten und Neffen mal wieder als "gggaaannzzz was neues" kredenzen. Mal sehen, was sie sagen.

Ein schoenes Osterfest
wuenscht Angelika

[Hans-Joerg +, Ehrenmitglied]

Aber irgendwann demnaechst werde ich ihn meinen Nichten und Neffen mal wieder als "gggaaannzzz was neues" kredenzen. Mal sehen, was sie sagen.

Ein schoenes Osterfest
wuenscht Angelika

Ach Angelika und in die Runde
Was hat das Stichwort "Kalter Hund" doch alles ausgelöst.....
Habe ja davon auch berichtet...vor einiger Zeit hatte eine liebe Bekannte
mir schon was gebacken.....schnell weg....und nun gestern hab ich schon
wieder "Nachschub".....bekommen fürs " Osterfest"...schmatz !!!!

Viele Grüße
Hans-Jörg

[daggel]

Hy Leute

Der "Kalte Hund" hat herlich geschmeckt

Danke

[AngelB +12.3.22]

Hallo Hans Joerg,

da kannste mal sehen wie das geht .... ein Wort gesagt und schon setzen die Erinnerungen ein (ist wie wennste was zu meinen Altvorderen sagst). Ich glaube bei dem Kalten Hund war auch Siegfrieds tolles Bild mit Schuld ... da koennte man doch glatt hinlangen - oder ?

Schoenen Feiertag
Angelika

[ada.gleisner]

Bei uns zu Hause hieß der "Kalte Hund" "Junggesellenkuchen". Meine Mutter backte ihn oft für ihren Bruder, der unverheiratet in Königsberg lebte und gehalten hat er ja wohl wochenlang, abendlicher Gruß von Renate