Dazu werder 3 Scheiben Fein-, oder Graubrot in der Pfanne in wenig Fett krätig brau angebraten.
Scheiben aus der Pfanne herausnehmen und ganz vorsichtig mit Salz bestreuen.
3 Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und in der Pfanne mit etwas Fett ausbacken.
Wenn das Rüerei zu stocken beginnt das Bratbrot auf das Rüerei aufsetzten und
gemeinsam fertigbraten.
Inhalt auf einen Teller so stürzen, dass das Rüerei oben ist.
Guten Appetit wünscht Hobbykoch Geigersohn