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Thema: Danziger Spezialitäten und Rezepte

  1. #1
    Forum-Teilnehmer Avatar von suum cuique
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    Standard Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo,
    nur durch Mühe fand ich diesen Unterbereich, da ich mich erinnerte, dass ich mal was über Flinsen gelesen hatte. Mittels Suchbegriff kam ich dann hierher.
    Wäre es nich vielleicht besser in der Plachanderecke ein Unterforum "Danziger Spezialitäten und Rezepte" zu schaffen? Nur so eine Idee. Dahin könnte man dann auch bisherige Teilbereiche überführen.
    Beste Grüße,
    Andreas
    "There is no place like home" Zitat aus "Wizard of Oz"

  2. #2
    Forum-Teilnehmer Avatar von Uwe
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo Andreas,

    der Plachanderbereich ist nicht öffentlich, dann wären die Rezepte auch nur für angemeldete Beuscher sichtbar.


    Herzliche Grüße

    Uwe
    Geschichte kann man nicht ändern ... aber man kann aus ihr lernen!

    Suche Informationen zu den Familiennamen Block, Gehrt, Kirschke, Kirsch, Haak, Happke, Hoffmann, Makowski, Namowicz, Patzer, Rehberg, Tolk(e) und Vierling aus Danzig

  3. #3
    Forum-Teilnehmer Avatar von stazki
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Flinsen... darüber habe ich nicht nur gelesen... die schmeckten in meiner Kindheit allemal... aber die als Danziger Spezialitäten zu benennen...?

  4. #4
    Forum-Teilnehmer Avatar von akirepaul
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo Ihr Lieben,
    schaut mal hier: http://forum.danzig.de/showthread.ph...hlight=Flinsen
    Lorbass Paul, er ist nicht mehr bei mir/uns,
    aber sein Marjellchen Erika versucht zu helfen

  5. #5
    Forum-Teilnehmer Avatar von akirepaul
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Lorbass Paul, er ist nicht mehr bei mir/uns,
    aber sein Marjellchen Erika versucht zu helfen

  6. #6
    Forum-Teilnehmer Avatar von jonny810
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Nicht die Flinsen sind eine danziger Spezialität, sondern nur der Name.

    In Westfalen sind das Reibe-Plätzchen.
    Es grüßt herzlich, Erhart vom Schüsseldamm.
    "Nec Temere - Nec Timide"
    Eine Freundschaft ist das, was man aus ihr macht. EKJ

  7. #7
    Forum-Teilnehmer Avatar von vklatt
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Und in Hamburg sind es Kartoffelpuffer oder Kartoffelpfannkuchen.

    Viele Grüße

    Vera

  8. #8
    Gast
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Flinsen sind eine Danziger Spezialität, egal wie sie sonstwo sonstwie heißen.

    Auf der ganzen Welt wird nur mit Wasser gekocht, aber alle Gerichte sind regional dennoch unterschiedlich, wie auch Natur und Kultur.

  9. #9
    Forum-Teilnehmer Avatar von suum cuique
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    Themenstarter

    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo Uwe,
    ja, das macht Sinn.
    Paulchen, danke für den Tipp. Habe mir soeben das Rezept ausgedruckt.
    Da kann mir meine Ollsche gleich morgen die Kartoffel-Flinsen machen.
    Die Apfelflinsen machen wir öfters, besonders meine Kinder lieben sie.
    Beste Grüße,
    Andreas
    "There is no place like home" Zitat aus "Wizard of Oz"

  10. #10
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo Danziger Spezialitäten Spezialisten.Wer kennt noch die Bezeichnung;Mohnspeise
    oder Mohnpiele und wer weiß noch was alles an Zutaten reinkam?Diese Speise gab es nur
    Silvester.Was ich noch so in Erinnerung habe,gequetschter Mohn,Milch,Zucker zu Würfeln
    geschnittene Brötchen,Rum(für die Kinder vorher abgenommene Menge mit Rum-Aroma)
    auch Rosinen waren wohl Bestandteil des Ganzen.Sollte ich noch etwas vergessen haben
    bitte ergänzen und wie wurde das Ganze hergestellt,das möchte gerne der
    Mottlauspucker Dieter erfahren?

  11. #11
    Forum-Teilnehmer Avatar von Ulrich 31
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo Dieter,
    einiges zu "Mohnpielen" findest Du bei Wikipedia, auch zu ihrer Zusammensetzung. Im "Marjellchen", dem Treffpunkt der Berliner Forumer, gibt es sie z.B. als Dessert (siehe www.marjellchen-berlin.de/).
    Viele Grüße
    Ulrich

  12. #12
    Forum-Teilnehmer
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo lieber Ulrich.
    Wie Du richtig schreibst werden diese "Mohnpielen" im Marjellchen als Dessert
    angeboten und ich glaube,als das waren sie auch gedacht und hergestellt worden.
    Viele Grüsse nach Berlin und einen schönen Sonntag noch,wünscht Dir(Euch)
    der Mottlauspucker
    Dieter

  13. #13
    Forum-Teilnehmer Avatar von omahelga
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    Standard AW: Danziger Spezialitäten und Rezepte

    Hallo Hobbyköche,
    meine Großmutter stammt aus Böhmen - Schlesien und bei uns gab / gibt es an Sylvester "Mohnkließla".
    @ Dieter: zur Verfeinerung kamen noch Mandeln hinein. Die altbackenen Brötchen werden in Scheiben geschnitten und schichtweise in eine Schale mit dem heißen Mohn, Milch, Zucker, Rosinen, Mandel- Gemisch getan. Kein Alkohol!!!
    Gut durchziehen lassen und eiskalt servieren.
    Es war übrigens das Lieblingsrezept von dem unvergessenen Schauspieler Georg Thomalla (gebürtiger Schlesier).
    Mein Danziger Mann kannte die Speise nicht, bekommt sie jetzt schon 40 Jahre von mir als Sylvester-traditions-essen "vorgesetzt". Schön ist es auch, das unsere Tochter es auch zu Sylvester zubereitet.
    Viele Grüße
    Helga

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