Ich fand eine pdf mit traditionellen Familienrezepten sowie den dazugehörigen Geschichten:

http://bilder.buecher.de/zusatz/26/2...538_lese_1.pdf

Ebenfalls als pdf zum download findet man hier alte Gablonzer Rezepte:

http://www.neugablonz.info/rezepte.htm

Viel Spaß beim Ausprobieren!